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梅酢

梅のエキスがたっぷり入った梅酢

紀州南高梅を塩漬けし、梅干にする際にあがってくる白梅酢『梅酢』には、梅のエキスがたっぷり含まれており、ほのかな梅の香りがします。

地元では昔から、お料理の隠し味に使ったり、ご飯を炊く際に入れたりなど、天然調味料として幅広く利用してます。

これ一本あれば使い方いろいろ、とっても便利な『梅酢』です。

賞味期間 1年
保存方法 冷暗所にて保存してください
梅の品種 紀州南高梅




ごはんを炊く前に少し『梅酢』を入れると、もち米のようなふっくら美味しいごはんに炊き上がります。また、青魚を煮るときにほんの少し入れると独特の臭みを取り除いてくれます。 他にも、大根おろしにかけていただいたり、ドレッシングの隠し味としても最適です。

通常のお酢と同じように、ご利用いただくことも可能ですが、この『梅酢』には塩分も含まれてますので、お味を調える際は調節が必要です。


お客様の声
お送りいただいた梅酢を受け取りました。
今年は初めて、桜の花の塩漬けを作ろうと意気込んでいます。
どんな塩漬けが出来るか、怪しいですが八重桜が咲いたら、早速使わせていただきます。
ありがとうございました。
お客様の声を見る
お寿司の脇にかかせないのが紅生姜。
新しょうがを漬けるのにも、梅酢は大活躍。紅しょうが漬と生姜の甘酢漬けのレシピをご用意いたしたました。
※紅しょうがにはもみしそが必要です。

簡単ですのでぜひお試しくださいませ。




梅酢 1リットル
梅酢 1リットル
商品番号:0666
梅いちばん価格: 300円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
FAX注文
返品・交換についてはこちら
内容量 1リットル
備考 ご希望の方に梅酢の使い方のしおりを同封いたしております。ご希望の際には、ご注文時の備考欄にて「梅酢のしおり希望」と記載ください。





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