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梅みそ

芳醇な香りのおかず梅味噌

蓋をあけるとお味噌の風味豊かな香りが溢れ出る限定品梅みそ。

梅ピューレのフルーティーな味わいを生かしつつ、梅本来の酸味はお味噌が包み込んでくれて、絶妙な味わいに!


ご飯に合うおかず味噌をコンセプトに仕上げたお味は、ごはんやお野菜との相性も抜群♪


完熟紀州南高梅のフレッシュな果肉を、たっぷり贅沢に使い合わせ味噌とで弱火でじっくりと煮詰めて、1本、1本丁寧にお作りいたしました。

梅の味噌 瓶入
梅味噌
弱火で合わせ味噌と梅をじっくりと煮込みました。

パッケージイメージ

炊きたての白いご飯や旬のお野菜もちろん、パンのトッピングとしても楽しめます。
また焼き魚やお肉につけてもさわやかな味が臭みや脂っこさを消してくれます。

使い方
あったかいご飯やおひたしにも。

※おかず味噌なのでお料理に使われる場合は隠し味程度にお使いください。






梅肉味噌(2人前)
梅みそ:大さじ3

豚ロースかたまり:200g
1.豚肉のかたまりをお湯で30分ほど茹で、冷ましてから5mm〜1cmほどのサイコロ状に切る。

2.フライパンを温め、切り分けた肉を弱火でいためる。

3.肉から油がでてきたら、お味噌を加えて肉と絡ませて出来上がり。

鶏肉の梅みそかけ(4人前)
梅みそ:大さじ4
鶏もも肉:600g
酒:大さじ1.5
塩:少々
1.鶏肉は厚いところはフォ−クで穴をあけ、酒、塩をふりレンシレンジで8分〜10分加熱する。


2.そぎ切りにし、お好みの野菜を添え、梅みそをかけて出来上がり。




梅みそ
■味噌へのこだわり■

製造にあたり、地元老舗メーカーに依頼して最高の合わせ味噌を用意いたしました。


合わせ味噌に使用している原材料は大豆と米のみで、どちらも国内産原料を使用いたしております。

もちろん最初から最後まですべて手作り!



昔ながらの製法にこだわった逸品です。


発酵風景
米麹と大豆の熟成風景


紀州南高梅 ●梅へのこだわり「紀州南高梅を使用」

日本一の梅の里、和歌山県みなべ町(旧 南部川村)原産の梅「紀州南高梅」。
特徴は、粒が大きくて種は小さめ、皮が薄くて果肉がたっぷり!
その中でも、厳選した梅だけを使用しました。
この果肉を裏ごして、良質の合わせ味噌・砂糖を加え、丁寧に作った梅みそ。

蓋をあげた瞬間の香りを、ぜひお楽しみください!
イメージ

賞味期間 6ヵ月
保存方法 冷暗所にて保存してください(開封後は冷蔵庫で保存してください)
備考 手作りのため、梅みその色が多少画像と異なるものもございます。

梅みそナス





【おかず味噌】梅みそ 200g
【おかず味噌】梅みそ 200g
商品番号:8348
梅いちばん価格: 600円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
完売御礼
次回販売は2016年夏予定です。

返品・交換についてはこちら
内容量 200g
賞味期限 6ヶ月
保存方法 冷暗所で保温してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
備考 みその風味をアップ リニューアルしました。





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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
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