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みりん梅

梅本来の風味を残したまろやか梅干



●梅いちばん史上初めての梅干

「あっさりとした美味しい梅干を」との想いから生まれた「みりん梅」。

「梅本来の風味は損ないたくない」との考えに基づき、何度も試行錯誤を重ねた末、自信をもってお届けできる塩分8%の梅干『みりん梅』が、ようやく出来上がりました。

数量限定の品です。



みりん梅 8%梅干し


最高級の紀州南高梅

日本一の梅の里、和歌山県みなべ町(旧 南部川村)原産の梅「紀州南高梅」。

特徴は、粒が大きくて種は小さめ、皮が薄くて果肉がたっぷりという点で、まさに、梅干しにするのにもってこいの品種。

その中でも、厳選した梅干しだけを集めました。

輝く太陽で天日干し!

おいしい梅干に仕上げるための大切な工程、天日干し。

輝く紀州の太陽が、梅干に最後の魔法をかけてくれます。

天日干しの最中、あたり一面、梅の甘酸っぱ〜い香りでいっぱいになります。
ミリン梅干


味醂梅干

決め手は「黒みりん」


旨みを引き出すためにいかしたのが、上品な甘さとまろやかな味をもつ「黒みりん」と「昆布・鰹だし」。さらに「米黒酢」を加えることで、味と日持ちのバランス、そして梅干本来の旨みを残した塩分8%の梅干が誕生いたしました。

塩分が気になる方はもちろん、甘口の梅干がお好きな方も、ぜひ一度ご賞味ください。





塩分 8%
賞味期間 6ヵ月
保存方法 開封後要冷蔵
品種 梅干:紀州南高梅
備考 お召し上がりの際、梅干の種にご注意ください。













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