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梅いちばんトップ紀州梅干本かつお梅(かつお梅干し)


素材自慢、究極のかつお梅干し

『本かつお梅』
その名の通り、かつお節をまぶした梅干し。


紀州南高梅の最高級のAクラスの梅干に、本場・焼津の枯本節『駿河ふぶき』と、新鮮な紅しその葉をたっぷりと贅沢にまぶして仕上げました。

かつお節の風味としその爽やかな香味・食感をお楽しみいただける、たび重なる試行錯誤の末に生まれた究極のかつお梅です。


●こだわりの枯本節「駿河ふぶき」


枯本節とは、鮮度の良い脂肪分の少ないかつおを原料に、『燻し(いぶし)』を繰り返し乾燥させ、手間を惜しむことなくたっぷり時間をかけて熟成・発酵させることによって作られます。

枯本節『駿河ふぶき』は、農林水産大臣賞の栄誉に輝いた実績を持つ枯本節の逸品。

塩分 10〜12%
賞味期間 4ヵ月
保存方法 冷暗所にて保存してください
梅の品種 紀州南高梅
備考 お召し上がりの際には、種にご注意ください。



●おいしさの秘密は「かつお節」


「かつお節」の旨味成分は、主にイノシン酸というアミノ酸。
このイノシン酸は梅干しとの相性が非常に良く、サバやイワシを梅干しと一緒に煮るとおいしさに幅が出るのはこの相性の賜物なんだそう。

また「かつお節」のすごい役割がもう一つ! あの香ばしい香りにあります。
実は、あの香りには素材そのものの味をより濃厚に、よりおいしくする働きをもっているんです。

梅の酸味と一緒に、ふわ〜っと香る風味豊かなかつお節と爽やかなしその香り。
かつお節の豊かな旨味と独特の梅の酸味が食欲をそそります。



あじの梅たたき丼

あじの梅たたき丼
冷しゃぶ梅風味

冷しゃぶ梅風味
蒸し鶏の梅ソース

蒸し鶏の梅ソース
もやしの梅風味炒め

もやしの梅風味炒め


お客様の声
いつもは”はちみつ梅干”でしたが、今回”かつお梅干”にしてみました!
蜜の甘さにかつおの香ばしさがお茶うけによし!お総菜によし!お気に入り!今日は”おにぎり”に入れてピクニック!いってまいりま〜す!
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本かつお梅 60g
本かつお梅 60g
商品番号:7010
梅いちばん価格: 250円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
FAX注文
返品・交換についてはこちら
内容量 60g
粒の個数 3粒
粒の大きさ
2L
※ 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒の個数はご参考程度にご覧ください。

本かつお梅 250g
本かつお梅 250g
商品番号:7025
梅いちばん価格: 1,000円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
FAX注文
返品・交換についてはこちら
内容量 250g
粒の個数 約13〜18粒
粒の大きさ
2L
※ 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒の個数はご参考程度にご覧ください。
※ ご自宅用は梅いちばん価格より50円引きです。

本かつお梅 550g
本かつお梅 550g
商品番号:7055
梅いちばん価格: 2,000円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
FAX注文
返品・交換についてはこちら
内容量 550g
粒の個数 約30〜40粒
粒の大きさ
2L
※ 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒の個数はご参考程度にご覧ください。
※ ご自宅用は梅いちばん価格より100円引きです。

本かつお梅 900g
本かつお梅 900g
商品番号:7090
梅いちばん価格: 3,000円 (税込み・送料別)
ご用途:
個数:
FAX注文
返品・交換についてはこちら
内容量 900g
粒の個数 約50〜65粒
粒の大きさ
2L
※ 梅は農作物のため、粒の大きさ・粒の個数はご参考程度にご覧ください。
※ ご自宅用は梅いちばん価格より100円引きです。


紀州南高梅に、削りかつおとしその葉をまぶした、まろやかなかつお梅。梅いちばん独自の関西風のうす味は、発売以来の大人気商品です。



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  1900円未満 1900円以上
北海道・沖縄 700円 500円
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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
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