紀州の梅干専門店 梅いちばん 初めての方サイトマップ買い物カゴの中身マイページヘルプ

トップ会社概要商品一覧支払方法送料メールマガジンプレゼントお問い合わせ

上品という言葉が似合う梅干

特集

梅干お試しセット


商品カテゴリ
紀州梅干
紀州梅干
家庭用梅干
家庭用梅干
梅肉エキス
梅肉エキス
梅のデザート
梅のデザート
梅酒
梅酒
梅製品
梅製品
特選ギフト
特選ギフト
紀州特産品
紀州特産品
海の恵み
海の恵み
山の恵み
山の恵み
健康食品
健康食品
紀州備長炭
紀州備長炭


よくある質問

梅干しについて
梅肉エキスについて
保存方法について
ご注文について
発送について
お支払方法について
のし紙について


梅料理レシピ

ショッピングカートの使い方
 
梅いちばんトップ特選ギフト彩り銘菓セット

紀州彩り銘菓セット

梅の銘菓とお茶請け梅干の食べくらべセット

お茶請けに人気の「福つつみ」と「ふの焼き菓子」と、上品な甘みとほどよい口どけの「お干菓子 和三盆」を不織布の風呂敷に包みました。

福つつみ」は紀州南高梅を道南産の真昆布を優しく包んだ梅干で、「ふのやき菓子 梅文様」は、 爽やかな甘酸っぱさと、サクッと軽い食感の麩の焼き、「お干菓子 和三盆(わさんぼん)」は、「讃岐和三盆」を素材に、かわいらしい紅白梅型に仕上げた干菓子です。

一服のお茶のひとときをお楽しみくださいませ。

素敵な風呂敷の装いでお届けいたします。
※ふろしきの色は変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。


福つつみは柔らかいながらも、すこし歯ごたえのある昆布にも梅の風味が染み出し、また梅干にも昆布の味が染み込み、絶妙な食感と味わいが楽しめます。


一粒ずつ、真心込めて手包み・・・
透き通る昆布に包まれた、極上の梅干し。


商品名 福つつみ
塩分 10〜12%
賞味期間 3ヵ月
保存方法 冷暗所にて保存してください(開封後は冷蔵庫で保存してください)
梅の品種 紀州南高梅
備考 お召し上がりの際には、種にご注意ください。
昆布は天然のため色あいに違いがありますが品質に問題はありません。

福つつみと桜梅干のセット

ふの焼き菓子 梅文様
ふのやき菓子 梅文様 (梅文様)
もち米を材料に焼き上げた、やさしい歯ざわりの「ふのやき」は、昔から茶の湯の席でもてなされてきた伝統あるお干菓子です。石川・富山県産「新大正糯」を原料に焼き上げました。

砂糖を加えた甘酸っぱい「しそ梅肉」をぬり、「白糖おき砂糖」という技法で愛らしい鶴梅に絵付けし、一枚一枚すべて手作業で作り上げます。
賞味期間 3ヵ月
産地 梅の品種:紀州産「南高梅」
ふのやき:石川・富山県産「新大正糯」
【白糖おき砂糖】

蜜状にした白糖に卵白を混ぜたものを、薄いセルロイドに彫った絵柄(版)を当て、刷毛を使い刷り込みます。着物の染物を作る技法と同じです。

一枚一枚手作業で、置き砂糖の厚みが一定になるよう、細やかな作業が求められます。



お干菓子 和三盆
お干菓子 和三盆(わさんぼん)
江戸時代の讃岐国が発祥の「讃岐和三盆糖」。
その製法は門外不出の秘伝とされ、先人たちによって受け継がれてきました。

四国産サトウキビを原料に、「押し舟」といわれる道具で糖蜜をを搾り出したものを盆に取り、「研ぎ」といわれる練り作業を行います。その工程を交互に繰り返し、ようやく和三盆が出来上がります。
和三盆特有の上品な甘さをお楽しみください。
賞味期間 1年
産地 サトウキビ:四国産


讃岐和三盆ができるまで

1.刈取⇒背丈より高く生長したサトウキビを11月下旬に刈取ります。

2.糖液⇒しぶ皮をとり、糖液を搾ります。

3.煮詰め⇒しぼられた糖液を荒釜でアクをとり、上釜で煮詰めて原料の白下糖をつくります。

4.白下糖⇒極寒に約2週間、容器でねかせ結晶させます。

5.袋詰め⇒十分に寝かされた白下糖を布袋に詰めます。

6.押し舟⇒昔ながらの押し舟で時間をかけ、ゆっくり糖蜜を搾ります。

7.研ぎ⇒研ぎ糟の上にとり、少量の水を加えてこね、糖と蜜を分離させます。

8.絞り⇒押し船、研ぎを数回繰り返します。盆にとる作業工程が和三宝(和三盆)の由来です。

9.乾燥⇒出来上がった和三宝を乾燥し、ふるいにかけて粒子をそろえて出来上がり。
和三盆糖















■この商品を買った人はこんな商品も買っています


福つつみ
福つつみ
□
黄金漬
黄金漬
幸福つつみ
幸福つつみ
梅咲く里
梅咲く里
むかしっ子
むかしっ子





クレジットと代金引換、銀行振込の3つの中からお選びいただけます。
クレジット・代金引換手数料は弊社が負担いたします。(弊社ご利用分)
銀行振込手数料はお客様のご負担となります。(前払い)
詳しくはこちら>>
 
1ヵ所につき1万円以上送料無料
(送料込み商品・海外は除く)
1ヵ所につき1万円未満は

  1900円未満 1900円以上
北海道・沖縄 700円 500円
その他 500円 300円
詳しくはこちら>>
 

株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
  0739-74-3517

基本的に午後3時までの注文は翌営業日に発送させていただきます。
(ただし、銀行振込の場合や配達日指定ある場合、ギフトシーズンは除く。)
詳しくはこちら>>

お客様とのやり取りの中で得た個人情報を法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。どうぞ安心してご利用下さい。
詳しくはこちら>>


紀州梅干(南高梅) | 家庭用梅干 | 梅肉エキス | 梅のデザート | 梅酒 | 梅製品

特選ギフト | 紀州特産品 | 海の恵み | 山の恵み | 健康食品 | 紀州備長炭
Copyright (c) 1996-2017. UmeichibanIguchi Corporation. All Rights Reserved.