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紀州南高梅を梅干にする際にできる、クエン酸が含まれた白梅酢

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兵庫県 K・K様
ありがとうございました。
この梅酢は毎日娘のお弁当には必ずお米をといだ後、入れましたら夏場の暑いときにも傷まずおいしくご飯がいただけました。

東京都 T・A様
本日、梅酢が届きました。早速ありがとうございます。

浅漬けなどに利用いたしますが、パンフレットを参考にいろいろと試してみようかと思います。
ドレッシングも美味しそうですね。
近隣のスーパーでは、なかなか手に入らないので助かりました。
しばらく楽しませていただきます。

愛知県 S・S様
梅酢はいろいろな物に使えるので大変重宝しました。
また機会があれば宜しくお願いします。

北海道 T・M様
梅酢をどう使おうか?と考えています。
我が家では家族が梅酢を好むので よく買うのですが用途がサラダにかける、、など単調で 他にもっとたくさんの使い方がないかなあ。。。と。

東京都 H・Y様
注文の商品たちが到着しました。はちみつ梅干、梅せんい、梅ドリンクも美味しくいただいていますが、梅酢はいろんな料理にさっとかけて万能調味料として我が家で大活躍です!
いい商品をありがとう。

静岡県 S・T様
我が家では調味料としてレタスやトマトを入れたス−プにつかっています。
おいしですよ。

 S・K様
貴社の梅干や梅酢などのファンです。
我が家の梅酢のおいしい利用法をお知らせします。
黒豆ごはんです。
材料は、お米(3合)、梅酢(大匙1杯)、煎り黒豆(30グラム)。
煎り黒豆(我が家ではフジッコの丹波の乾燥煎り黒豆のパック1袋を半分使います)、といだお米、梅酢を炊飯器にいれて、1時間後にスイッチを入れて炊き上げます。
梅酢のお陰でご飯がもちもちして、黒豆の汁が梅酢でほんのり赤くなり、まるでお赤飯のようです。
ご飯が炊き上がってから、むいた甘栗を混ぜてもおいしいですよ。
黒豆ふっくら、ご飯もちもち、甘栗ほくほくで、まるでデパートの地下で売っているまぜご飯のようだと我が家では好評です。
ぜひお試しください。梅酢のお陰でご飯も傷みにくいです。梅酢は不思議ですね、自分で色々と工夫してお料理のレパートリーを広げようと思っています。中華風スープを盛り付ける時も、数滴おわんに入れてからスープを盛り付けています。
味がまろやかになるようです。これからも健康でおいしい(まずくては健康食でもなんにもならないですから)料理に利用していこうと思います。今後ともお世話になります。

埼玉県 S・H様
梅酢は思ったよりしょっぱいので工夫して使っています。

京都府 M・K様
お送りいただいた梅酢を受け取りました。
今年は初めて、桜の花の塩漬けを作ろうと意気込んでいます。
どんな塩漬けが出来るか、怪しいですが八重桜が咲いたら、早速使わせていただきます。
ありがとうございました。

神奈川県 W・M様
注文しました梅酢はこれから新生姜がでますので、新生姜を漬けるのにつかいます。今まで、他のスーパーや小売店で売られている梅酢で漬けていましたが、それらには何か?調味料が入っているせいか?独特のクセがあり、出来上がった新生姜の漬物にもそのような味がついてしまいます。しかし、去年は井口さんの梅酢で漬けましたが、何のクセもなく、梅そのままの香りと味が生かされ、とても爽やかな味の出来上がりで感激しました。
お色もとてもきれいなピンク色に仕上りました。
天然の自然のままの梅酢だからだとおもいました。今年は、お友達に差し上げる予定もありますので、たくさん漬けるつもりです。初夏のころにはたくさん食べれることでしょう。今から楽しみです。
本当にこちらこそ、ありがとうございます。


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