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秋さばのソテーきのこ梅あんかけ


旬の食材を使用したあんかけソテー

秋さばのソテーきのこ梅あんかけ
材料(4人分)
焼き肉の梅たれ 4切れ
さば 1/2パック
しめじ 1/2パック
まいたけ 1本
エリンギ 少々
ねぎ 少々
砂糖 大さじ2杯
水溶き片栗粉 少々
小麦粉 少々
サラダ油 少々
少々
少々

作り方
 
さばは皮の方に切り目を入れ、塩、酒を少々ふり小麦粉をつけて、フライパンでソテ−する。
しめじ、まいたけ、エリンギは適当な大きさに切り、炒める。
なべに焼肉の梅たれ、砂糖を入れて熱し、沸騰してきたら、切ったきのこを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿にソテ−したさばを盛り、熱々のきのこあんをかけ、上から小口切りしたねぎを散らして、出来上がり。

ワンポイントアドバイス
  焼肉の梅たれと砂糖で簡単にこくのあるあんかけのたれができます。
お好みに合わせて梅たれの量を調節してください。

製作うら話
  今回は他にも鯵、秋刀魚、鶏肉をソテーしてみましたが、鶏肉で作ると、ボリュームのあるおかずになりました。
▼使った梅商品は?
焼肉の梅たれ
焼き肉の梅たれ
野菜炒め・焼飯にも便利
いつものお肉がもっとおいしくなる、お肉とも相性のいい梅風味の焼肉のタレ




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
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