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梅明太子スパゲティー


梅の爽やかな香りが、明太子と美味しくマッチ! お弁当にもピッタリ。

梅明太子スパゲティー
材料(4人分)
梅びしお 大さじ1
スパゲティー 400g
明太子 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
少々
パセリ 少々
バター 1片
粉チーズ 少々

作り方
 
塩少々入れ、よく沸騰したお湯にスパゲティーをよくさばきながら入れてアルデンテに茹でる。
スパゲティーを茹でている間に、 明太子の皮を外し、中身を取り出しておく。
スパゲティーが茹であがったらざるにあけ、水気をきってからボールに入れてバターをからめる。
フライパンを暖め、明太子の中身を入れてさっと熱を加え、少し色が変わったら火を止める。
別のボールに先ほどの明太子を入れ、「梅びしお」・マヨネーズを加えてソースを作り、スパゲティーを入れてよくからませる。
器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、お好みで粉チーズをかければ出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  スパゲティーはバターの代わりに、オリーブオイルやマヨネーズなどで絡めてもいいのでは!

製作うら話
  色もほんのりピンク色の梅明太子スパゲティー。
作っていて思ったのですが、スパゲティーの変わりに、マカロニでも美味しく食べれそう・・・♪
実は、梅を使ったパスタは今回で第2弾目なんです。1弾目は「バタマヨ梅パスタ」。こちらも是非お試しくださいね。
▼使った梅商品は?
梅びしお
裏ごしした紀州南高梅の梅肉に砂糖を加えてじっくり煮込んだ、梅の万能調味料




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
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