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梅ソースのステーキ


梅にんにく醤油ソースが決め手です。夏の疲れをふっ飛ばしましょう!

梅ソースのステーキ
材料(4人分)
牛ロース肉 4枚
梅干(黄金漬) 2個
にんにく 4片
しょう油 小さじ1
少々
こしょう 少々
サラダ油 適量

作り方
 
梅干し(黄金漬)は種を取り、みじん切りにしておく。
にんにくは薄切りにし、サラダ油を入れたフライパンで弱火でゆっくりきつね色になるまで揚げる。
フライパンからにんにくを取り出し、塩・こしょうしたロース肉を入れて両面焼き上げて取り出しておく。
残り油の中にみじん切りにした梅干しを入れて弱火で香りが出るまで揚げ、しょう油、最後に揚げにんにくを入れてソースを作る。
お皿に食べやすい大きさに切り分けたロース肉を盛り付け、上からソースをかけて出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  すりつぶしたにんにくを上に添えると、よりスタミナ満点になりますよ!

製作うら話
  私、お肉が大好きなんです。ジューシーな肉汁がたまらないですよね。
そろそろ9月の料理を考えないとと思っていたら、知り合いの方からおいしいお肉をいただいたとのことでそれを少し分けてもらいました。まだ夏の疲れを引きずっている方も多いのではと思い、にんにくを使って梅ソースを仕上げてみました。

梅とにんにく、ダブルで疲労回復のお手伝いができたでしょうか?(^-^)
▼使った梅商品は?
黄金漬(こがねづけ)
厳選した紀州南高梅に純粋なはちみつを加えて熟成させた、元祖はちみつ梅干し




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
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