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春野菜いっぱい和風梅やきそば


あっさりと食がすすむ和風梅焼きそば

材料(4人分)
梅びしお 大さじ4
焼きそばの麺 4玉
キャベツ 1/4個
アスパラ 7〜8本
菜の花 1束
ベーコン 適量
醤油 大さじ4
だし汁 大さじ4
少々
こしょう 少々
サラダ油 少々

作り方
 
キャベツは洗ってざく切りにし水をきっておく。
アスパラと菜の花は3〜4センチの長さに切り、さっと湯がいておく。
ベ−コンは適当な大きさに切っておく。
フライパンに油を熱し、野菜とベ−コンを軽くいため、塩こしょうで味をつけて、フライパンからいったん取り出す。
分量の梅びしおと醤油をあわせておく。
フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら炒めて出し汁を注ぎさらにいためて野菜とベーコンを加える。
7 野菜と麺が炒まったら梅びしお醤油を加えて味をつける。

ワンポイントアドバイス
  今回は甘くしゃきしゃきしている春野菜を加えるとヘルシーに仕上げましたが、時期に合わせて旬の野菜をお使いください。

製作うら話
  焼きそばといえば、ソース焼きそばのイメージが強いですよね。今回は別々に作ってみて食べ比べをしてみましたが、ソース焼きそばに負けないぐらいの味わいで、おいしくいただけました。
▼使った梅商品は?
梅びしお
裏ごしした紀州南高梅の梅肉に砂糖を加えてじっくり煮込んだ、梅の万能調味料




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
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