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梅風味かわりキンピラ


お弁当のおかずにもピッタリ、ピリリとおいしいキンピラゴボウ

梅風味かわりキンピラ
材料(4人分)
キムチ梅ばんじゃん 小さじ1
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/6丁
にんじん 1/2本
小さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
しょう油 小さじ1
少々
白ごま 少々

作り方
 
ごぼう、人参を長さ4cmぐらいの千切りにする。
鍋に湯をわかし、酢をいれて千切りにしたごぼう・人参を湯がきアクをとる。
こんにゃくも湯がいてアクを抜き、長さ3cmぐらいの千切りにする。
フライパンを熱しこんにゃくを入れ、酒・砂糖・みりん・しょう油を入れて炒り煮する。
さらにごぼう・人参を加え、「キムチ梅ばんじゃん」を加え火を止める前にごまをふり、全体に混ぜる。

ワンポイントアドバイス
  仕上げにごま油を数滴たらすと、さらに風味アップしておいしいですよ!

製作うら話
  きんぴらって手が込んだ料理に見えて、意外に簡単にできちゃいます。
キムチ風味の辛さがあるのでピリカラ好きのお父さんのお酒のおつまみとしても喜ばれそうですよ。
そういえば近頃、やわらかい食べ物ばかり氾濫しているためか、子供たちのアゴの発育が悪いようです。よくかんで食べるということを心掛けたいですね。
▼使った梅商品は?
キムチ梅ばんじゃん
紀州南高梅の梅肉に、ニンニクと豆板醤を加えてキムチ風に仕上げた梅の調味料




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
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