紀州梅干の専門店 梅いちばん 初めての方サイトマップ買い物カゴの中身マイページヘルプ
 
トップ会社概要商品一覧支払方法送料メールマガジンプレゼントお問い合わせ

上品という言葉が似合う梅干

特集

梅干お試しセット


商品カテゴリ
紀州梅干
紀州梅干
家庭用梅干
家庭用梅干
梅肉エキス
梅肉エキス
梅のデザート
梅のデザート
梅酒
梅酒
梅製品
梅製品
特選ギフト
特選ギフト
紀州特産品
紀州特産品
海の恵み
海の恵み
山の恵み
山の恵み
健康食品
健康食品
紀州備長炭
紀州備長炭


よくある質問

梅干しについて
梅肉エキスについて
保存方法について
ご注文について
発送について
お支払方法について
のし紙について


梅料理レシピ

ショッピングカートの使い方
 
梅いちばんトップ梅クッキング和食茶碗蒸の梅肉あんかけ

茶碗蒸の梅肉あんかけ


寒い冬、ふんわりやさしい茶わん蒸しであったまろう♪

茶碗蒸の梅肉あんかけ
材料(4人分)
卵液  
 卵 2個
 だし 400cc
 塩 小さじ1/3
 醤油 小さじ1
うなぎの蒲焼き 1/4串
ゆでぎんなん 8個
だし 200cc
梅干し(しそ漬) 2粒

作り方
 
ボールに卵を割りほぐし、だし・塩・しょう油・みりんを加えて混ぜあわせ、一度こして卵液を作る。
器に5mm〜10mmに切ったうなぎのかば焼き・ぎんなんを入れて卵液を等分に注ぎ、器にいれて7〜8分蒸し上げる。
梅干し(しそ漬)の種をとり、包丁で叩いてつぶつぶ感のある梅肉を作る。
鍋に、だし・梅肉を入れて泡立て器ででかき混ぜ火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、梅肉あんを作る。
蒸し上げたら、その上に作った梅肉あんをかければ出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  卵液はこした方が液がよく混ざり、口あたりなめらかな茶わん蒸しができますよ!

製作うら話
  寒くなってきましたよねー。
そうなると自然とあったかいものが恋しくなります。
「茶わん蒸し・・・蒸し器がないからできないなぁ」なーんてお考えの方でも大丈夫!
深めの蓋付のお鍋に器が浸からない程度に水を入れて沸騰させ、器ごと入れれOKですよ。
ただ、注意したいのは、直接器をお湯に入れるのでお鍋の蓋に布巾を巻いておかないと、水滴がたくさんつくのでやけどをしちゃうので気をつけてくださいね。
▼使った梅商品は?
しそ漬
紀州南高梅をしその葉漬けにした伝統ある梅干し。しその香りがたまらない逸品!




クレジットと代金引換、銀行振込の3つの中からお選びいただけます。
クレジット・代金引換手数料は弊社が負担
いたします。(弊社ご利用分)
銀行振込手数料はお客様のご負担となります。(前払い)
詳しくはこちら>>
 
1ヵ所につき1万円以上送料無料
(送料込み商品・海外は除く)
1ヵ所につき1万円未満は

  1900円未満 1900円以上
北海道・沖縄 700円 500円
その他 500円 300円
詳しくはこちら>>
 

株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
FAX: 0120-319-515
  0739-74-3517

基本的に午後3時までの注文は翌営業日に発送させていただきます。
(ただし、銀行振込の場合や配達日指定ある場合、ギフトシーズンは除く。)
詳しくはこちら>>

お客様とのやり取りの中で得た個人情報を法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。どうぞ安心してご利用下さい。
詳しくはこちら>>


紀州梅干(南高梅) | 家庭用梅干 | 梅肉エキス | 梅のデザート | 梅酒 | 梅製品

特選ギフト | 紀州特産品 | 海の恵み | 山の恵み | 健康食品 | 紀州備長炭
Copyright (c) 1996-2017. UmeichibanIguchi Corporation. All Rights Reserved.