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二色梅もち


お正月、余ったおもちはありませんか?
おやつや小腹が空いたときに、とても簡単です!

二色梅もち
材料(4人分)
角もち 8個
磯部もち  
  梅干(伝統漬) 3/4個
  しょう油 大さじ1
  焼きのり 1枚
あんこもち  
  梅干(伝統漬) 1/4個
  ねりあん 50g

作り方
 
角もちを両面香ばしく焼く。
その間に、梅干し(伝統漬)は種を取り除いて梅肉状にする。
梅肉の4分の3を、しょう油と混ぜて梅しょう油を作り、のりは4等分に切り分けておく。
あんこは残りの4分の1の梅肉と混ぜておく。
焼きあがったおもちに梅しょう油を両面にからめ、もう一つにあんこを塗る。
磯辺の方は最後に焼きのりを巻き、二つのおもちを器に盛り付けて出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  梅しょう油をつけた後、もう一度軽く焼くと香ばしさが増しますよ!

製作うら話
  「もう〜いくつね〜る〜と〜♪」
毎年、お正月にみなさんはおもちをいくつ食べてますか?私は多くても3個ぐらい。結局、気付いたら、おもちって余ってませんか?
うちはいつもそう・・・。そこで考えたのが、この2つの梅もちです。磯辺のほうはともかく、「あんこに梅って合うの〜?」と思いますがこれが以外に合うんです。甘いものに塩を入れると甘さが引き立つっていうでしょ。

今年もまた食べ過ぎて太っちゃいました。まぁ、いっか!
▼使った梅商品は?
伝統漬
紀州南高梅を塩以外は一切使わず、昔ながらの製法で仕上げたすっぱい梅




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〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

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