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梅干おかかうどん


おつゆに梅の風味が溶け出したさっぱりしたおうどん。一度、お試しあれ!

梅干おかかうどん
材料(4人分)
うどん 3玉
梅干(うす塩味) 3個
かけつゆ  
  だし汁 6カップ
  しょう油 大さじ4.5
  みりん 大さじ4.5
花がつお 適量
三つ葉 適量

作り方
 
鍋にお湯を沸かし、うどんをゆでる準備をする。
別の鍋で、だし汁にしょう油・みりんを加えてかけつゆを作る。
沸騰したお湯でうどんをゆでる。
梅干し(うす塩味)は粗めに刻み、花がつお・三つ葉を用意しておく。
うどんがゆであがったら、器に盛り付けつゆをかけ、刻んだ梅干し・花がつお・三つ葉をのせて出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  お正月で余ったお餅を、香ばしく焼いて入れてみてはいかがですか?

製作うら話
  「新年、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。」こういう挨拶の後って大抵おせち料理を食べますよね。最近ではそんな家庭も減っているようですが・・・。

おせち料理も最初はいろんなものがあって楽しいですが、ちょっと飽きてしまいますよね。かと言って作るのは面倒だ。そういう毎年の思いを込めて簡単でヘルシーなうどんが出来上がったわけです。
▼使った梅商品は?
うす塩味
果肉たっぷりの紀州南高梅の梅干しをうす塩味に仕上げた口あたりやさしい梅干し




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株式会社 梅一番井口

〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
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