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ちぢみ 梅ダレ添え


ピリリっとうまい、特製梅ダレをたっぷりつけて召し上がれ!

ちぢみ 梅ダレ添え
材料(4人分)
青ねぎ1束
ニラ1束
玉ねぎ中1/4個
にんじん中1/3本
薄力粉100g
片栗粉30g
卵液130g
梅ばんじゃん小さじ1
イカ150g
豚バラ肉100g
つけダレ 
  梅ばんじゃん大さじ2
  梅酢すし大さじ3

作り方
 
青ねぎ・ニラはザク切りにし、玉ねぎ・ニンジンは細切りにしておく。
ボールに卵と水を加えた卵液を作り、さらに「梅ばんじゃん」を溶かし混ぜておく。
卵液に切った野菜を入れて混ぜ、最後に薄力粉と片栗粉を加えてざっくりと混ぜ合わせ、さらに食べやすく切ったイカを加える。
熱したフライパンに、直径10センチ位の大きさにうすく広げた上に豚バラ肉をのせ、両面をこんがりと焼く。
梅ばんじゃん」と「梅酢すし」を合せた特製梅つけダレを添えれば出来上がり!

ワンポイントアドバイス
 ピリ辛タイプが好きな方は、さらに七味唐辛子を加えるといいかも!

製作うら話
 フライパンで焼いていると、ついつい手が出てしまいそうなくらいの香ばしいかおりが、あたり一面に漂っていました。焼きながら、ビール片手にアツアツをワイワイ楽しみながら食べるのもいいと思いました。
また、季節の魚介類(牡蠣、ほたて、蛸など)を入れると一層おいしそう。
アウトドアでも気軽に楽しめそうなレシピなので、オリジナルのちぢみ、作ってみてくださいね。
▼使った梅商品は?
キムチ梅ばんじゃん
紀州南高梅の梅肉に、ニンニクと豆板醤を加えてキムチ風に仕上げた梅の調味料

梅酢すし
梅酢をベースにした、さっぱり風味で人気の梅風味の寿司めし用合わせ酢




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TEL:0120-197-832
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