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鶏のピリカラ梅炒め


あまりものの唐揚げでも、彩りよくおいしく大変身♪

鶏のピリカラ梅炒め
材料(4人分)
キムチ梅ばんじゃん 小さじ2
鶏の唐揚げ 300g
ナス 1本
ニンジン 1/4本
タカの爪 1/4本
万能ネギ 少々
白ごま 少々

作り方
 
ナスは、まず縦に半分に切り、残りを3等分しておき、ニンジンも食べやすい大きさに切っておく。
タカの爪は、種を取り除いて輪切りにし、万能ネギも輪切りにしておく。
150度ぐらいの油で、切ったナスをさっと油通しする。
フライパンに油をしき、「キムチ梅ばんじゃん」をいれて香りがたってきたら、唐揚げ・ニンジン・ナスを入れてさっと炒める。
全体に火が通ったら、器に盛り、万能ネギと白ごまをまぶせば出来上がり!

ワンポイントアドバイス
  片栗粉でとろみをつけて、あったかご飯にのせてどんぶりにしても美味しいですよ。

製作うら話
  唐揚げって、ついつい一度にたくさん作りすぎてしまうんですよね。
次の日もまた唐揚げだったら飽きてきてしまうので、何かいい食べ方ないかなぁと思っていた時、ちょうどテレビで鶏肉の炒め物を紹介していたんです。
「同じ鶏肉、ならば!!」と具をアレンジして作ってみました!
▼使った梅商品は?
キムチ梅ばんじゃん
紀州南高梅の梅肉に、ニンニクと豆板醤を加えてキムチ風に仕上げた梅の調味料




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〒645-0027
和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224

TEL: 0120-197-832
  0739-74-3355
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